Schonkost-Rezepte - das hört sich ein bisschen nach faden Diät-Rezepten an. Doch leicht bekömmlich muss nicht langweilig bedeuten. Hier findet ihr leckere Rezepte für Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Alle Schonkost-konform und von mir für gut befunden!
Vorab präsentiere ich meine persönlichen Tipps für das Zubereiten von Schonkost. Damit könnt ihr spielend einfach "normale" Rezepte in Schonkost-Rezepte umwandeln.
Wenn ihr diese einfachen Tipps beim Kochen beherzigt, ist das Essen leicht verdaulich und bekömmlich.
In Sachen Schonkost-Rezepten fürs Frühstück machen viele von uns unbewusst schon vieles richtig. Denn Brot mit etwas süßem Aufstrich oder Haferflocken eignen sich gut, um den Magen zu beruhigen.
Allerdings kommt es auf die Brotsorte an, ob das Frühstück leicht verdaulich ist oder bei Beschwerden schwer im Magen liegt. Hier kommen meine Tipps fürs Brot-Frühstück:
Esst ihr morgens Müsli, solltet ihr auf Fertigmüslis und Cornflakes verzichten. Die enthalten zu viel Zucker. Ein tolles Magen-schonendes Rezept ist Haferbrei.
Füllt dafür feine Haferflocken in eine Schüssel, übergießt die Flocken mit heißem Wasser und fügt ein bisschen Zimt und Honig dazu. Kurz quellen lassen und dann zum Beispiel mit in Scheiben geschnittener Banane genießen.
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Habt ihr Probleme mit dem Bauch, solltet ihr morgens auf Kaffee oder schwarzen Tee verzichten und lieber zu einem Kräuter- oder Ingwertee greifen. Der beruhigt den Bauch.
Gut zu wissen: 6 schnelle Frühstück-Hacks: Gesund kann so lecker sein
Mittags gibt es bei vielen eine warme Mahlzeit oder einen Salat. Auf Rohkost solltet ihr verzichten, wenn euer Magen schnell mal grummelt. Fertiggerichte solltet ihr auch besser im Laden lassen, sie enthalten oft Zusatzstoffe und viel Fett sowie Salz.
Kocht besser schnelle, den Magen schonende Gerichte. Gut verträgliche Gemüsesorten sind z. B. Zucchini, Kürbis, Karotten, Fenchel, Pastinake oder Kohlrabi. Fleisch solltet ihr nur selten essen, am besten dann mageres Hähnchen.
Mein persönlicher Tipp: Statt Gemüse & Co. für die Schonkost-Rezepte zu kochen, solltet ihr es lieber Dampfgaren. Diese Zubereitungsweise ist besonders schonend und sorgt dafür, dass die Lebensmittel ihre gesunden Vitamine behalten. Damit tut ihr eurem angeschlagenen Körper etwas Gutes.
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
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Mein Kochbuch-Tipp: Wenn ihr weitere Tipps und passende Schonkost-Rezepte immer zuhause haben möchtet, empfehlen wir euch "Das große Schonkost-Kochbuch". Darin sind über 130 Gerichte gesammelt, die Magen-Darmbeschwerden lindern können.
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Gibt es bei euch abends Brot, könnt ihr euch an die Frühstückstipps halten. Wer mag, kann abends auch einen Haferbrei essen. Möchtet ihr lieber was Warmes: Wie wär's mit einer Suppe?
Gut bekömmlich ist z. B. eine Kürbis- oder Möhrensuppe. Seid ihr Salat-Fans, könnt ihr euch einen Bulgursalat mit gegartem Gemüse zubereiten und diesen kalt genießen. Blattsalate solltet ihr meiden, da sie oft zu Verdauungsbeschwerden führen.
Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Zutaten für 2-3 Portionen:
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Bei akutem Durchfall können selbst diese Schonkost-Rezepte schon zu viel für den Bauch sein. Greift dann besser nur zu trockenem Zwieback oder Haferbrei. Gegen den Durchfall helfen aber auch geriebener Apfel oder Möhrensuppe.
Zutaten für 1 Portion:
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