Kuchen-Rezept
Aus Versehen zum Hit: Das köstliche französische Dessert, entstand aus dem Missgeschick der Tatin-Schwestern und erfreut heute noch Kuchenliebhaber weltweit.
Ah, Frankreich! Land der Liebe, der Mode und natürlich des unvergleichlichen Essens. Kaum eine andere Küche der Welt genießt einen derart legendären Ruf und wer einmal in den Genuss der französischen Kochkünste gekommen ist, weiß warum. Doch welche Klassiker der französischen Küche sollte man unbedingt kennen und selbst ausprobieren?
Den Anfang macht die deftige Zwiebelsuppe, die mit karamellisierten Zwiebeln, knusprigem Brot und geschmolzenem Käse den perfekten Start in ein genussvolles Mahl bietet. Crêpes, hauchdünne Pfannkuchen, die sowohl süß als auch herzhaft gefüllt werden können, sind ein weiteres Must-have der französischen Küche. Ob mit Nutella und Banane oder Schinken und Käse, Crêpes schmecken einfach immer.
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Unverzichtbar ist natürlich auch das Baguette, ein knuspriges Weißbrot, das zu jeder Mahlzeit passt. Ob pur genossen, mit Butter bestrichen oder als Grundlage für Sandwiches, das Baguette ist ein wahrer Allrounder. Abgerundet wird das französische Geschmackserlebnis mit einer köstlichen Grundsauce, der Beurre blanc, verfeinert mit Weißwein und Butter – der perfekte Begleiter zu Fisch und Gemüse.
Doch Frankreich hat noch viel mehr zu bieten als herzhafte Gerichte. Ein himmlisches Dessert ist die Tarte Tatin, ein umgedrehter Apfelkuchen mit karamellisierten Äpfeln und einem buttrigen Mürbeteig. Ein Klassiker, der durch die VOX-Sendung „Kitchen Impossible“ nun erneut in den Fokus gerückt wird. Denn hier wagen sich Profiköche an dieses französische Meisterwerk – und Einfach Tasty zeigt, wie die süße Tarte Tatin auch zu Hause gelingt.
Einfach-Tasty-Tipp: Die französische Apfeltarte schmeckt am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Die Tarte Tatin verdankt ihre Entstehung einem glücklichen Missgeschick. Im 19. Jahrhundert ließen die französischen Schwestern Tatin einen Apfelkuchen im Ofen zu stark karamellisieren. Anstatt den Kuchen zu entsorgen, bedeckten sie die Äpfel mit Mürbeteig und backten ihn erneut. So entstand die köstliche Tarte Tatin, bei der die karamellisierten Äpfel auf dem Boden der Tarte liegen.
Lust auf weitere kulinarische Abenteuer? Es gibt noch vielfältigen Rezepte aus der Show „Kitchen Impossible“, die Einfach Tasty bereits vorgestellt hat, zu entdecken. So kann man sich beispielsweise mit einer spanischen Knoblauchsuppe (Sopa de Ajo), einer süßen Spargel-Panna-Cotta mit Grapefruit, den sizilianischen Arancini oder dem griechischen Bauernsalat mit Feta-Joghurt-Bällchen auf eine Reise quer durch die Küchen Europas begeben.
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