GENIALES BLäTTERTEIG-BLITZREZEPT: EINFACHE MOHNSCHNECKEN AUS NUR DREI ZUTATEN
Schnelle Küche
Geniales Blätterteig-Blitzrezept: Einfache Mohnschnecken aus nur drei Zutaten
Backen war noch nie so einfach – denn bereits in einer Viertelstunde und aus nur drei Zutaten haben Sie zuckersüße Mini-Mohnschnecken gebacken.
Wer am Wochenende regelmäßig Brötchen holen geht, läuft wahrscheinlich auch nicht ohne weiteres an den süßen Teilchen in der Kuchentheke vorbei. Neben schokoladigen Nussecken und buttrigen Croissants finden sich hier gefüllte Plunder-Taschen und Hefegebäck aller Art wieder. Doch für saftige Zimtschnecken, zimtige Franzbrötchen und aromatische Mohnschnecken müssen Sie nicht extra zum Bäcker laufen.
Backen mit Blätterteig: herzhaftes Fingerfood und süße Teilchen
An langen Tagen, an denen Sie abends nicht noch stundenlang in der Küche stehen möchten, kommt Blätterteig gerade richtig. Denn die kompakte Teigrolle aus der Frischetheke ist spielend leicht ausgerollt und kann sowohl deftig als auch süß belegt werden. Von einer knusprigen Spargel-Tarte mit cremigem Schmand bis hin zu mediterranen Blätterteig-Schnecken – beim Belegen und Formen des Teig-Rechtecks sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Zudem lässt sich besonders auch süßes Gebäck wunderbar aus einer einfachen Rolle Blätterteig zaubern. So haben Sie gedrehte Nussnougat-Blätterteig-Schnecken ebenso wie schnelle Blätterteig-Apfelringe im Handumdrehen knusprig gebacken.
Zutaten für die blitzschnellen Mohnschnecken mit Blätterteig
Für etwa vier Portionen Mini-Mohnschnecken benötigen Sie:
- 1 Rolle Blätterteig (rund 275 g)
- 1 Packung Mohn-Fix (rund 250 g)
- 1 Eigelb (M)
- Etwas Wasser
So schnell haben Sie die buttrigen Blätterteig-Mohnschnecken gebacken
- Während der Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze (alternativ: 180 Grad Umluft) vorheizt, den Blätterteig ausrollen und möglichst gleichmäßig mit dem Mohn-Fix bestreichen.
- Für Mini-Mohnschnecken das Rechteck längs halbieren. Für größere Schnecken das Rechteck ganz lassen. Anschließend parallel zur langen Seite aufrollen.
- Die Rolle in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben teilen und diese mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Das Eigelb mit etwa einem Esslöffel Wasser verquirlen und anschließend die Schnecken damit dünn bestreichen. Backen Sie die Mohnschnecken für etwa 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb. Wahlweise mit etwas Puderzucker garnieren. Guten Appetit!
Tipp: Für einen einfachen Zuckerguss rühren Sie etwas Puderzucker mit ein wenig Wasser oder Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss glatt. Dieser kann anschließend mit einer Gabel über die vollkommen ausgekühlten Mohnschnecken gesprenkelt werden.
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