Rezeptideen

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Ginger Bug: So macht man Limos selbst mit Fermentation

Himmlische Softdrinks kann man mit Ingwer selbst herstellen. Die Küche wird dabei zum Labor – mit einem einfachen Rezept für alle, die sich schon immer mal an Fermentation versuchen wollten.


Festlicher Osterbrunch: 5 einfache Rezeptideen, die Ihre Gäste begeistern werden

Rezepte für Ostern


Der geheime Besteck-Code im Restaurant: So zeigen Sie dem Kellner, dass es nicht geschmeckt hat

Wenn es beim Essen nicht geschmeckt hat, können Gäste dies mit einem einfachen Besteck-Code zeigen. Wir zeigen, wie es geht.


Grüner Spargel

Grüner Spargel schmeckt würziger als der klassische weiße Spargel. Er ist robuster und schneller zubereitet. Du kannst ihn kochen, braten und grillen.


Irrer Food-Trend: Was ist ein Crookie? So machen Sie das tolle Gebäck selbst

Ausgerechnet aus der Heimat der Croissants kommt jetzt eine merkwürdige Variante des Gebäcks – und erobert die ganze Welt.


Stockbrot selbst machen: Mit diesen Tricks gelingt der Lagerfeuer-Klassiker

Stockbrot darf am Lagerfeuer nicht fehlen. Aber auch auf dem Grill lässt sich der Klassiker zubereiten. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es.


Eierlikör-Mule und Carrot-Martini: Die besten Cocktails für Ostern

An Ostern nicht nur mit Eierlikör und Karottenkuchen, sondern auch mit kreativen Cocktails angeben? Hier gibt es die besten Tipps vom Experten.


Klassiker ohne Fertigprodukte: Buchstabensuppe selber machen

Die Buchstaben-Suppe ist ein wahrer Klassiker aus der Kindheit. Mit einem simplen Rezept lässt sich das wärmende Gericht einfach selbst zubereiten.


Wie schmeckt der Frühling? Sicher nicht so wie die «Frühlingsbiere»

Pünktlich wie der Heuschnupfen tauchen im Frühling grün etikettierte Spezialitäten auf. Doch die wahren Frühlingsbiere sind ganz andere.


Wetten, dass Sie von diesem Rezept für norwegische Waffeln mit Buttermilch begeistert sein werden?

Diese norwegischen Waffeln mit Buttermilch und Kardamom sind ein absoluter Gaumenschmaus. Das Rezept im Video.


Ohne Hefe: Rezept für saftiges Sodabrot mit Haferflocken

Es geht doch nichts über ein frisch gebackenes Brot. Was viele jedoch vom Selberbacken abhält sind lange Geh- und Ruhzeiten. Aber keine Sorge: Nicht jedes Brot braucht Stunden oder gar Tage, bis es fertig ist – beim Sodabrot geht alles viel schneller. Denn hier kommt nicht etwa Hefe als Triebmittel zum Einsatz, sondern Natron. Seinen Ursprung hat d...


Top 5 Eierlikör-Drinks - die besten Rezepte

Selbst gemachter Eierlikör ist immer eine gute Idee. Statt ihn ganz klassisch pur zu genießen, kannst du den Evergreen auch wunderbar mixen. Die 5 besten Eierlikör-Drinks stellen wir hier vor. Zum Wohl!


Cool, unkompliziert und funky: Das musst du über Pét-Nat wissen

Perlender Wein so wie früher. Das ist Pét-Nat. Das Trendgetränk aus Frankreich beugt sich keiner Regel, ist unkompliziert und der Hit in Weinbars und in der jungen Spitzengastronomie.


Schwäbischer Gaumenschmaus: Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Schupfnudeln

Entdecken Sie die deftige Köstlichkeit aus dem Schwabenland. Der Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Schupfnudeln verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.


Leichtes Frühlings-Gericht: Cremige Pasta mit Brokkoli und knusprigem Hähnchen

Die leichte Brokkoli-Pasta mit goldgelb angebratenem Hähnchenfilet ist mit wenigen Handgriffen und in kürzester Zeit zubereitet und schmeckt einfach köstlich.


Gin and Jam: Cooler Osterdrink mit nur zwei Hauptzutaten

Fruchtig-herb schmeckt dieser farbenfrohe Osterdrink, für den es nur zwei Hauptzutaten braucht – und eine davon wir alle im Vorratsschrank. Was genau sich hinter Gin and Jam verbirgt und wie ihr ihn für die Happy Hour mixt, verraten wir hier.


Trend-Drinks 2024: Das sind die neuen Hype-Getränke

Auch 2024 gibt es in der Gastroszene einige Trenddrinks mit und ohne Alkohol, darunter auch altbekannte Favoriten. Wir stellen fünf Rezepte vor.


Diesen Nudel-Fehler machen einfach alle Hobbyköche – sagt Jamie Oliver

Pasta ist eines unsere liebsten Gerichte und Nudeln kochen kann jeder, oder? So ganz stimmt das wohl nicht, denn laut Jamie Oliver gibt es auch bei simplen Pasta-Gerichten einige feine Unterschiede in der Zubereitung, die das Geschmacksergebnis letztlich deutlich verbessern. Der Starkoch verrät jetzt, worauf es wirklich ankommt und welche Tipps und...


Alle wollen sie: Diese Crêpe-Bluse ist fast ausverkauft (zurecht!)

Wenn das Wort Crêpe in den Sinn kommt, denken die meisten von uns wahrscheinlich an das berühmte französische Dessert. Aber es steht nicht nur für eine leckere Süßigkeit, sondern auch für eine Art von Stoff. Dieser Stoff zeichnet sich vor allem durch seine körnige, raue Oberfläche aus und darüber hinaus durch seine schöne fließende Qualität. Deshal...


10 fantastische Rezepte für das Osterfest

Knackige Radiesli, griechischer Reis, butterzartes Lamm, ein ziemlich kapriziöses Fischgericht für Karfreitag und Tipps, die helfen, entspannt Gäste zu empfangen.


Osterbrunch: Sauerteigzopf selber backen – so gehts

Wer für den Osterbrunch einen Sauerteigzopf auftischen will, beginnt besser schon jetzt mit der Vorbereitung. Die zahlreichen Vorteile eines Sauerteigzopfes kommen zu einem Preis. Der zeitliche Aufwand ist deutlich grösser als bei einem normalen Hefezopf. Dominik Spieser (38), Leiter der Bäckerei-Konditorei «ZopfBegg» in Allschwil BL., empfiehlt, den Teig zwei Tage vor dem Auftischen anzusetzen. Das folgende Rezept reicht für zwei...


Tofu aus roten Linsen selber machen? So klappt es

Fake Tofu? Ja, das gibt es. Ihr könnt ihn aus Hülsenfrüchten selber herstellen. Und er ist sehr gesund.


Happy Hour: Pomello Spritz ist der neue Trend-Drink des Sommers

Bittersüß und spritzig – das zeichnet den neuesten Trend-Drink des Sommers aus. Geschmacklich erinnert das Getränk an Grapefruit und Holunderblüten. Das einfache Rezept für Ihre nächste Happy Hour finden Sie hier.


Leichtes Blitzrezept: Cremige Gnocchi-Brokkoli-Pfanne aus nur fünf Zutaten

Weiche Kartoffel-Nocken gepaart mit knackigem Brokkoli in einer cremigen Frischkäse-Soße sind schnell gekocht und schmecken einfach köstlich.


Osterbrunch-Ideen: Diese 8 Brunch-Rezepte versüßen dir das Osterfest

Das Schönste an den Ostertagen? Ein gemütlicher Brunch mit deinen Liebsten! Unsere Rezept-Ideen sind nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund


Klassisches Osterlamm: Kinderleichtes Grundrezept aus nur acht Zutaten

Zwischen bunt gefärbten Ostereiern, einem saftigen Hefezopf und frisch gebackenen Brötchen, strahlt auch das süße Osterlamm.


Zuckersüße Osternester aus einfachem Hefeteig gebacken

Perfekt für den Osterbrunch: Goldgelb glänzende Osternester, bestreut mit etwas Hagelzucker und mit einem bunt gefärbten Osterei bestückt.


Spitzenwein und Sterne-Küche: Dieses Bordeaux-Château sorgte für einen superben Abend

Die Macher von Château Troplong Mondot aus Saint-Émilion brachten viel Savoir-vivre nach Zürich. Ausgewählte Jahrgänge, von einem Sterne-Koch perfekt in Szene gesetzt, waren die Stars des Abends.


Osterrezept: Schnelle Osterkekse mit nur 3 Zutaten

Mit einem Hopps landen diese knusprigen Osterkekse im Mund. Sie sind schnell zubereitet und werden aus nur drei simplen Zutaten zusammengerührt. Das Beste: Das 3-Zutaten-Rezept müssen Sie nicht erst suchen, wir haben es für Sie aus unserem Versteck geholt.


Kuchen ohne Backen: Trend-Rezept: Aperol-Spritz-Torte selber machen

Den Frühling feiern wir mit einer cremigen Aperol-Spritz-Torte ganz ohne Backen. Wir verraten das einfache Trend-Rezept für den prickelnden Genuss.


Köstlich verfeinern: So einfach werden Nudel-Saucen richtig cremig

Pasta-Liebhaber aufgepasst: Damit auch Ihre Sauce besonders cremig wird, sollten Sie einen einfachen Trick anwenden. Im Video zeigen wir Ihnen außerdem, mit welchen Trick Barilla verkochte Nudeln verhindern möchte.


So gut schmeckt Berlins Umland: Sieben besondere Produkte aus Brandenburger Hofläden

Whiskysenf aus Wandlitz oder Trinkpralinen aus der Lausitz: Durch die Brandenburger Food- and Drink-Szene weht ein frischer Wind. Eine kleine Genussreise.


Ohne teures Equipment: So einfach stellen Sie Ihren eigenen Gin her

Gin ist schon lange sehr beliebt. Aber warum immer einen fertigen Gin kaufen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie das Getränk selber herstellen.


Blitz-Rezept: Schnell, einfach, lecker: Aromatische Schupfnudel-Gemüse-Pfanne in 30 Minuten

Ein paar "Bubespitzle" mit asiatischem Gemüse – klingt wild, ist aber verdammt lecker. Das schnelle Rezept für eine aromatische Schupfnudel-Gemüse-Pfanne in unter 30 Minuten.


Zitronen-Ingwer-Spritz: Ein köstlicher Frühlings-Cocktail für Feinschmecker!

Entdecken Sie den beliebten Cocktail: Zitronen-Ingwer-Spritz – der Geheimtipp im Frühling 2024. Das Rezept dazu finden Sie im Video!


Karottenkuchen zu Ostern: So gelingt er auch ohne Ei

Karottenkuchen gehört zu Ostern wie Schokohasen und Eiersuchen. Waren die Eier zu gut versteckt, kein Problem. So gelingt der Karottenkuchen auch ohne.


Rezept für leckeren Apple Crumble: Besser als normaler Apfelkuchen

Sie lieben Apfelkuchen? Dann werden Sie Apple Crumble vergöttern! So saftig, so knusprig - einfach perfekt. Hier kommt das Rezept.


Mousse au Eierlikör: Ein verführerisches Dessert – nicht nur an Ostern

Entdecken Sie mit unserem Rezept für Mousse au Eierlikör ein einfaches und köstliches Dessert, das eine herrliche Alternative zu herkömmlichem Mousse au Chocolat ist. Mit nur drei Zutaten zaubern Sie eine himmlische Mousse, die auf der Zunge zergeht und nicht nur Eierlikör-Liebhaber begeistern wird.


Ein blumiger Whisky aus Diesbar-Seußlitzer Fässern

Die Dresdner Whisky Manufaktur hat mithilfe von Winzer Jan Ulrich einen Whisky zu Ostern kreiert. Denn er schmeckt nach Frühling.


Ohne Mehl, ohne Zucker, aber so lecker: Marmorkuchen in der Low-Carb-Variante

Der Marmorkuchen in der Gugelhupfform schmeckt jedem und erinnert an früher bei Oma. Dieses Low-Carb-Rezept kommt ohne Zucker und Mehl aus.


Einfach lecker! Blitzrezept für Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Erbsen und Speck

Auf der Suche nach einem neuen Gnocchi-Rezept, das schnell geht und zugleich lecker schmeckt? Dann ist unser Tipp dieses köstliches Pfannengericht mit Brokkoli, Speck und Erbsen! Ob zum Mittag- oder Abendessen, die Gnocchi sind mit wenigen Handgriffen blitzschnell zubereitet und lassen keine Wünsche übrig. Sie machen schön satt und liefern dank Bro...


Osterbrunch: Rezept für knusprige Bruschetta mit Crevetten

Zum Brunch werden leckere Appetithäppchen serviert, denn gerade zu Ostern gönnen sich die meisten gerne ein paar besondere Delikatessen.Bruschette galten ursprünglich als «Arme-Leute-Essen» und stammen aus Mittel- und Süditalien. Heute sind die gerösteten und belegten Brotscheiben weltweit als Vorspeise oder Apéro-Snack beliebt. Wir haben den Antipasti-Klassiker neu interpretiert. Ein wenig raffinierter als im Alltag darf es ruhig sein.


Nach Neuerung bei Augustiner: Sommelier testet, welches alkoholfreie Münchner Bier am besten schmeckt

Es kam für viele überraschend: Traditionsbrauerei Augustiner bringt ein alkoholfreies Helles auf den Markt. Die Konkurrenz ist mittlerweile groß – ein Sommelier nimmt Münchner Sorten unter die Lupe.


Fachbezogene Faqs: Wie Schmeckt Guave?

Expertenmeinung von Luciana M. Cherubin Bachelor in Nutrition · 5 years of experience · Argentina Guave ist eine häufige tropische Frucht, die in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Guave hat einen einzigartigen Geschmack. Im Allgemeinen haben reife Guaven einen süßen und blumigen Geschmack. Original anzeigen → Siehe weitere Fragen...